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来来亭の冷麺は、写真のように「冷やし中華」や「焼き肉屋の冷麺」とは全く違います。

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冷麺専用のタピオカ粉を混ぜた、ツルンとした感じの中太麺に、
カラシマヨネーズをベースとしたスープが合わせられ、
キンキンに冷凍庫で冷やされた器に盛られ配膳されます。

具は、刻まれたチャーシューとキュウリ、
海苔で赤い粉は唐辛子ではなく辛くないパブリカ粉です。

いつもは、ここに練り一味唐辛子のみを入れて食べるのですが、
今回はニンニクを少し入れてみました。

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するとスープのコクが増しますね。
ラーメンのようにスープが沢山ないので、私自身はあまり食べないのですが、
この暑さだと、やっぱり冷麺ですね。

そしてニンニク、一度入れてみてください。
いつもの冷麺とはまた違った味が楽しめますから。



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